Broodje Grunn komt eraan.

Broodje Grunn komt eraan.

Alles van dichtbij, alles écht Grunn. Nog even geduld… maar straks proef je ‘m zelf!

De afgelopen weken hebben we enorme stappen gezet in de ontwikkeling van het Broodje Grunn. Het broodje werd ontwikkeld in een heuse bakathon. 50 studenten van de bakkersopleiding van Noorderpoort gingen de keten in: van boer naar molen naar bakkerij. Samen bedachten ze het recept en bakten ze het allereerste Broodje Grunn.

Benieuwd naar het resultaat? Bekijk de aftermovie hier

Tijdens de Promotiedagen in Martiniplaza bouwden nog eens 30 jongeren verder aan het broodje: van de toppings tot de finishing touch. Zes teams gingen de strijd aan om het Broodje Grunn samen te stellen. Maar er konden maar twee de winnaar zijn; team 2 biet en Green team.

En nu? Nu is het aan de Grunnegers. Op 21 december kun je de twee winnende broodjes proeven tijdens Winterwelvaart. Proef en kies jouw favoriet.

Het achterliggende doel van dit initiatief is ‘Samen werken aan een sterke lokale voedselketen’. Met Broodje Grunn als startpunt voor toekomstige initiatieven.

Voor je het weet staat bij vele horecazaken, cateraars en publieke instellingen in Groningen straks een Broodje Grunn op de menukaart!

Oproep: doe mee!

Het initiatief voor het broodje is genomen door BBENG uit Groningen. Deze organisatie zet zich in voor het versnellen van transities in Noord-Nederland. Samen met onder andere Hanze, Noorderpoort en gemeente Groningen zetten zij de eerste stap voor de ontwikkeling van het Broodje Grunn.

Het doel is helder: Samen werken aan een sterke lokale voedselketen, met Broodje Grunn als startpunt voor toekomstige initiatieven.

En voor het project Broodje Grunn specifiek is het concrete doel dat zoveel mogelijk horecazaken, cateraars en publieke instellingen in Groningen straks een Broodje Grunn op de menukaart hebben.

Wil je als Groningse organisatie, ondernemer, instelling of overheid een bijdrage leveren aan dit initiatief of toekomstige initiatieven? Graag! Denk mee, proef mee, doe mee.